米由来の植物性タンパクで、コメタンパクやライスプロテインとも呼ばれています。

【プロテイン原料としての提案】
プロテイン製品やプロテインバーのタンパク源として用途が広がっています。
『アレルギー表示不要』『植物性』が特徴で、えんどう豆由来のタンパク原料と組み合わせることで『バランスの良いアミノ酸組成』も実現できます。

【アレルギー対応食への提案】
米はアレルギー表示不要であり日本の主食のため、アレルギーリスクが低い原料と言えます。
アレルギー表示対象の原料を扱わない工場で製造されているため、製品としてコンタミリスクもありません。
学校給食における食物アレルギーへの対応は生命に関わる大きな課題であり、文部科学省からも対応指針が出されています。