カナダ産の黄えんどう豆をそのまま粉砕したもので、えんどう豆の栄養成分そのままの粉末品です。

必要に応じて「粉砕しただけのもの」「粉砕後マイクロウェーブ殺菌をおこなう」「紛径を調整」など、製品のカスタマイズに対応いたします。

黄えんどう豆は食物繊維やたんぱく質が豊富で、大豆と違い脂質が少ないです。
その黄えんどう豆の全粒粉であるため、健康訴求の商品やサステナブルな商品の原料にも最適です。

＜えんどう豆の特徴＞
・えんどう豆は生産時に排出されるＣＯ２が少なく、牛肉のわずか1.5％
・水が少なくても育ち、環境汚染につながる窒素系肥料が不要
・たんぱく質が約25％と高含有

えんどう豆風味の食品、アレルギー対応食品、植物性(プラントベース)食品などに、広くお使いいただける原料です。